Unsere Philosophie:
Kaffee-Kultur in höchster Vollendung
Um die Qualität auf konstant höchstem Niveau zu halten wacht die Familie Brack über jeden Verarbeitungsschritt und überwacht den Weg von der Bohne zum Gourmetkaffee mit über 330 Qualitätsprüfungen von der Kontrollstelle I.M.O. Wir sind Mitglied von Naturland e.V. und wurden mit dem Bird Friendly Zertifikat ausgezeichnet. Das Ergebnis: Brack Öko-Gourmetkaffee mit vollem, anhaltendem Aroma ~ würzig und fein im Genuss.
Naturland
Naturland - Verband für ökologischen Landbau e.V. wurde 1982 mit Sitz in Gräfelfing bei München gegründet. Das Ziel von Naturland ist, den ökologischen Landbau weltweit voran zu bringen. Die Zahl der Naturland-Mitglieder in Deutschland wird im Jahr 2007 mit 1.800 angegeben, weltweit sind es 44.000. Zu den Naturland-Mitgliedern gehören Bauern und Verarbeiter. Auf internationaler Ebene betrug die Anzahl der Bauern 2004 über 38.000 die in 178 Erzeugergruppen zusammengeschlossen sind. Naturland-Landwirte produzieren nach den Naturland-Richtlinien Öko-Lebensmittel, von Apfel bis zum Weißkohl, vom Putenfleisch bis zum Lachs, vom Olivenöl bis zum Holunderlikör. Die Naturland-Richtlinien sind strenger als die EU-Bio-Verordnung. Seit 2005 gelten bei Naturland zusätzlich Sozialrichtlinien. Damit werden die sozialen Bedingungen, unter denen ökologische Lebensmittel erzeugt und verarbeitet werden, im Rahmen der Zertifizierung abgeprüft. Naturland führte nach eigenen Angaben als erster Öko-Verband Richtlinien zur ökologischen Waldnutzung und zur ökologischen Aquakultur ein. (www.naturland.de/)
Institut für Marktökologie (I.M.O.)
Institut für Marktökologie (I.M.O.) ist eine international anerkannte, unabhängige Kontrollorganisation für die Zertifizierung von umweltfreundlichen Produkten, ökologische Landwirtschaft und Management-Systemen. Die I.M.O.-Gruppe umfasst Tochterfirmen und Repräsentanten in über 20 Ländern weltweit. Das Institut wurde 1990 als Zweimannbetrieb gegründet und ist eingebunden in die gemeinnützige Schweizer Biostiftung. Mittlerweile überprüfen über 300 Mitarbeiter in über 70 Ländern die Einhaltung ökologischer und sozialer Vorgaben für private und staatliche Labels und Zertifikate für Produkte aus Landwirtschaft und Wildsammlung, aquatische Produkte, Textilien, Wald- und Holzprodukte, Kosmetika u.a. In vielen Bereichen hat die Tätigkeit des I.M.O. Pioniercharakter. Das I.M.O. ist als offizielle Kontroll- und Zertifizierungsstelle nach der Norm EN 45011 (ISO 65), der europäischen Öko-Verordnung (EWG Nr. 2092/91) EG-Öko-Verordnung, dem amerikanischen National Organic Programm (NOP) sowie dem Forest Stewardship Council (FSC) akkreditiert. Die Tätigkeiten des I.M.O. werden somit von einer ganzen Reihe von Auditoren laufend überwacht. In einem immer komplizierter werdenden globalen Markt versteht sich das I.M.O. nach eigenen Angaben als Brücke zwischen den Gliedern der Produktionskette (vom Erzeuger über den Verarbeiter bis hin zum Händler) und den Verbrauchern. (www.imo.ch/)
